料理家・栄養士 SHINO が手がける、ロケ弁・ケータリングブランド「しのめし」。

撮影現場では、栄養バランスや体調管理が後回しになりがちです。だからこそ、和食の技と栄養士としての知識を活かし、「美味しい」だけでなく「ちゃんと身体のことを考えてくれている」お弁当を届けたいと考えました。

ベースにあるのは、季節感。
旬の食材で、その時期の身体をいたわる。

夏はさっぱりと夏バテ予防を意識した献立、というように、旬の食材でその時期の身体をいたわります。ジャンルは和食に限らず、現場のリクエストに応じて自由に。

メニューは固定しません。アレルギーや苦手な食材、人数の急な変動、連日撮影のときの胃腸のケアまで、その現場・その日に合わせて仕立て直します。メインキャストの方が今食べたいもの、というピンポイントなオーダーに応えられるのも、料理家が作るからこその強みです。

丁寧な仕事が見える一段上の仕出し弁当と、現場ごとに柔軟に対応する専属料理人。その両方の顔で、現場を支えます。